只做一件事,新开业的餐厅就营收16万!
编辑:CNHY 2017-05-12 16:11:27 浏览:487
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如何让一家刚开业的餐厅,一个月充值会员暴涨1600人,同时直接收入会员费16万以上?

更为重要的是,这16万只是为了得到特价菜的资格。

我们来看看这家新开业的餐厅是怎么玩的。

这个案例其实非常简单,就是推出了10款极其低价的菜,来吸引客户充值从而达到锁定客户的目标,这样就可以持续的为客户提供美味的佳肴。

这家餐厅是做湘菜的,周边店大概有5家左右,规模不一,他的位置不占上风,更具体的说,应该是占下风。

经过分析和思考,针对如何增加客源做了一个方案。

只做一件事,新开业的餐厅就营收16万!

设计8元特价菜卡  

他们设计了8元的特价菜卡,版面设计非常精致。同时这个特价菜,是店里的招牌菜之一,是吃饭必点的菜品。价值80元,吸引力度是非常惊人的,把周边的所有商户都赠送给他们10张特价菜卡,告诉他们菜卡就是80元的招牌菜之一。因为试营业阶段,所以邀请品尝。

如何有效派送?  

如何派送,我们不会在大街上乱派!假如你有钱,印上1万张,在你店附近乱派,也是可以的。至少,让你在周边可以引起高度知名度和存在感!

我们把周边所有的商铺,都赠送给他们10张特价菜卡,不能多了,告诉他次卡就是88元的招聘菜之一,因为试业阶段,所以邀请品尝,让他送给他们最好的朋友和客户!

同时找到周边比较大的社区和最大的超市合作三天,活动内容:购物满8元加1.8元即可领取价值88元的招牌菜!同时当场交1.8元的顾客去到饭店消费即可返回!其实就是免费领取,为什么要这样设计,自己思考其中的原理!(透露吧!你花了钱领取的卡去消费的概率是100%! )三天时间,基本卡领取完!

只做一件事,新开业的餐厅就营收16万!

充值80元,送880元特价菜卡,充值当天打5折  

人气问题解决了,接下来才是重头戏。

剔除只占便宜的客户,我们做了一块非常显眼的KT版,挂在收银台的后面,同时在门口做了易拉宝,内容是充值80元成为会员,即可获得11张总价值880元的特价菜卡,但注明每次会员使用一张,全部是非常有分量的菜品。同时充值当天吃多少都打5折(酒水不参与活动)。这招,让来的人基本都成了会员,因为这样的好事实在没理由拒绝。

不要问我,这么大力度,会不会亏本!我问你,开门做生意,一个人没来,你一分钱都赚不到,这个简单的道理,你肯定懂吧!当场5折,很多人点菜的时候可能就不含糊,同时这些来消费的客户,赚了一次便宜,以后会叫更多的人来赚便宜!因为我们的活动是1个月,送10道菜。这不就是我们梦寐以求把客户锁定习惯来消费的了方式吗?假如你真有两把刷子,顾客都来10次了,你还不把他的心牢牢锁住,那你直接关门好了!

以前是酒香不怕巷子深,现在是酒再香也怕巷子深,再知名的企业都需要宣传。但小店玩不起广告烧钱,而这种方法是通过把广告宣传的费用拿来回馈客户,所以才会有这么道低价菜,目的是为了吸引顾客,让顾客知道有这么一家店,并且味道还不错。

重要的是通过一个活动,让人们知道这家店到底如何,通过会员卡锁定了客户,与客户互动举办各类活动,建立好的链接,并提供些价值。

方案中有很多的细节东西,这是一个参考思路,对于不知道如何宣传店面,如何让人们知道店的,坐等不如直接设计点事情,但初心一定要好,为了方便客户,真诚待人!


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