今年初突如其来的新冠肺炎疫情使全国餐饮业遭受到前所未有的打击，餐饮市场逐步复苏中，但呈现强者恒强弱者越弱的两极分化趋势。目前，全国大部分餐饮企业的经营已恢复到疫情前的70%—80%，部分品牌满血复活，甚..
2020年上半年消费圈都谁拿到投资了？请举个手。如果把消费圈的独角兽聚到一起开个会，抛出这个问题，你可能会发现，举手者寥寥无几。在生鲜赛道，每日优鲜“被宣布”完成新一轮融资，估值超过30亿美元，但是官方..
7月初的一天下午，谢明军约我喝下午茶，他说他要重返餐饮业。“疫情之后，拿好铺位的机会多了。现在的形势，做餐饮还是比做投资更稳妥一些。”那天我和他激荡三小时，基本思路就定了。昨天，我们又见了咨询师和空..
疫情之下，餐饮行业首当其冲。对于很多餐饮企业来说，期盼已久的报复性消费并未与夏天一同到来，相反随着北京疫情出现反复，让困顿已久的餐饮企业再次迎来生死大考。经纬创投管理合伙人张颖认为，如果缺乏相关扶..
“疫情对全行业都有影响，不要认为自己是那个幸运儿，能够发现一个别人没有发现的点，然后异军突起。”01餐饮“熄火”，产业链企业命运各异“北京二次疫情爆发后，公司业务遭遇毁灭性打击，差不多只剩下了30%，每..
“餐饮行业就是勤行，百年老店百年忙，稍微懈怠就站一旁。一年、十年、三十年不松劲就形成了核心竞争力，只要劲一松，立马就下去，不松劲就是核心竞争力。” ” 疫情一场大考，在这个过程当中穿越疫..
最近一段时间受疫情影响，许多小餐饮经营受挫、步履维艰，沿街餐饮能够炒虾、烤肉的都外摆桌椅启动地摊经营模式，但在步行街、商业街、小镇等远离居民点的餐饮小店就没有那么好过，由于受到人流影响，关张、倒闭..
北京的第二波疫情背景下，网传的三文鱼感染病毒，让本有复苏迹象的日料店再次推向下坡。44岁的品牌创始人姜炳升也面临着极大的压力，仅第一波疫情，已关了七八家门店，让各家门店损失上百万。如今，他却只能依赖..
“一直都想摆脱饿了么、美团，但我们自己做也没流量”，说这话的人叫柴磊，粮全其美的创始人，火遍大街小巷的台湾手抓饼就是这家公司的主打产品，至今成立16年。在餐饮业，柴磊的想法不在少数。望湘园的副总裁赵..
有一种自由叫外卖自由。这并非自由点餐的浅表自由，而是一种时间的自由和生活的自由。有一种生存叫“外卖化生存”。“对我来说，‘外卖’就是个跳过过程的过程，它让我们直接抵达一个终点。”（许知远）作为急之..
