“疫情对全行业都有影响，不要认为自己是那个幸运儿，能够发现一个别人没有发现的点，然后异军突起。”01餐饮“熄火”，产业链企业命运各异“北京二次疫情爆发后，公司业务遭遇毁灭性打击，差不多只剩下了30%，每..
“餐饮行业就是勤行，百年老店百年忙，稍微懈怠就站一旁。一年、十年、三十年不松劲就形成了核心竞争力，只要劲一松，立马就下去，不松劲就是核心竞争力。” ” 疫情一场大考，在这个过程当中穿越疫..
最近一段时间受疫情影响，许多小餐饮经营受挫、步履维艰，沿街餐饮能够炒虾、烤肉的都外摆桌椅启动地摊经营模式，但在步行街、商业街、小镇等远离居民点的餐饮小店就没有那么好过，由于受到人流影响，关张、倒闭..
北京的第二波疫情背景下，网传的三文鱼感染病毒，让本有复苏迹象的日料店再次推向下坡。44岁的品牌创始人姜炳升也面临着极大的压力，仅第一波疫情，已关了七八家门店，让各家门店损失上百万。如今，他却只能依赖..
“一直都想摆脱饿了么、美团，但我们自己做也没流量”，说这话的人叫柴磊，粮全其美的创始人，火遍大街小巷的台湾手抓饼就是这家公司的主打产品，至今成立16年。在餐饮业，柴磊的想法不在少数。望湘园的副总裁赵..
有一种自由叫外卖自由。这并非自由点餐的浅表自由，而是一种时间的自由和生活的自由。有一种生存叫“外卖化生存”。“对我来说，‘外卖’就是个跳过过程的过程，它让我们直接抵达一个终点。”（许知远）作为急之..
从至暗时刻，到百花齐放，中国本土快餐品牌未来可期。01中式快餐的机会来了？去年十月，中国烹饪协会发布了一份「2018年中国快餐企业70强」榜单，其中肯德基、麦当劳、汉堡王排包揽前三名，而中国本土快餐品牌却..
疫情使餐饮业损失惨重，却是自热火锅为代表的自热食品企业的巨大机会。一二月份疫情期间，自热火锅有些品牌的月增长量达400%。如今，虽然回归理性，但业内人士认为，其销量同比增长也达到200%；而618期间，其销量..
近日，国家林业和草原局、农业农村部发布通知，就《国家重点保护野生动物名录（征求意见稿）》公开征求意见。有眼尖的人发现，“螺蛳”被列进国家二级保护动物名录。这让吃货们不淡定了——有着悠久吃螺历史的广..
市场开始回暖了，客人越来越多，但很多餐饮人却高兴不起来！因为，明明已经开始排队等位，为什么就是没钱赚！？餐饮市场依然垫底据国家统计局网站6月15日消息，就2020年5月份的国民经济运行情况，服务业生产形势..
