你以为“喜茶”排队需要很久？那这家店排队只能用“很久很久很久”来描述了……上海新开了一家网红蛋糕店，因排队顾客太多而暂停营业。排队6小时，黄牛炒到原价3倍根据新闻晨报消息称，9月5日上海国金中心地下二..
记忆中小时候妈妈做菜时经常会喊一句话“把那王守义拿来１而我？？王守义是谁？除了我爸你居然还有一个王守义？０王守义十三香啊１没错，就是他一个我妈喊了半辈子的男人——王守义那些年包子、饺子还是烙饼、炒..
味千（中国）公布半年业绩，上半年营业额11.52亿元人民币，同比下滑2.5%，净利润1.09亿元人民币，同比下滑80.9%。从门店数量说，味千的门店数也出现了负增长，从2015年6月底的664家缩减到649家。这种种迹象都表明..
一直以来餐饮业是经济的晴雨表，最近，在香港上市的餐饮企业纷纷披露上半年业绩报告，味千、周黑鸭、小南国、唐宫等都出现不同程度的股价下滑。曾经风光在香港上市的餐饮企业到底发生了什么呢？“中年危机”的味..
游客：“师傅，请载我去春熙路的***火锅店１出租车司机：“那家店人太多，你去了要排很久的队，换一家吧。”游客：“不！就去那家，网上评价特别高。”这是记者曾在路边亲历的一幕。如今，形形色色火锅店涌入成都..
1、西安糊辣汤如果你是土生土长的西安人，今早的早餐十有八九吃的是糊辣汤，似乎在我有吃的记忆的时候，就有糊辣汤这个名词伴随着。早已记不清第一次吃是什么时候。糊辣汤，陕西人民最经典的小吃之一，可以说凝聚..
在运营成本水涨船高的现在，没有一家餐厅不想营业额蹭蹭蹭地上涨。要想看到漂亮的营业额数字，餐厅要么提高客单价，要么保证客流量。在有限的就餐时间与餐厅空间限制下，翻台率就是很多餐厅的“生命线”。不少餐..
中国的食物讲究五味调和，除了食材本身的味道之外，各种重要的调味品也是其中的关键要素。然而这个与吃有着息息相关的行业，却总是以客单几块钱、十几块钱示人，看起来零零碎碎，都是小产品，然而积少成多，这不..
要想留住顾客得有竞争力的产品，可是，你要如何吸引用户在你家下第一单呢？有不少餐厅老板都忽视了一个获取进店流量的秘密武器——外卖菜单。在按照外卖平台设置的规则填空的时候，填什么内容，填多填少可都有讲..
传统品类的好处是经过市场验证，具有天然的生命力。创新的品类相对于传统品类来讲，初期教育成本较高，因为要培育市场，要培育新的认知。传统品类天生不需要教育。对餐饮人来说，哪个更有机会与未来？是选择传统..
